ホウレンソウ　R4.2.23 写真のような美しいホウレンソウができている。 このように連続してうまくいっていることが不思議でもあり、幸せでもある。 種が悪いのか、肥料が適さないのか、水中の酸素量が足らないのか、病害が発生しているのか、 数多くの失敗...

はまつづき　R4.2.22 冬から写真の品種にしている。 栽培中の野菜は現地で生で食べてみるが、この品種は柔らかく癖が無い。 小松菜はとにかく品種が多い。 それだけ品種改良が容易なのかもしれない。 冬はできる限り早く育つ品種を、夏はじっくりと育つ品...

マックスバリュー桑名西方店　R4.2.17 現在、JAさんの直売所やマックスバリューさんの直売コーナーにて販売させてもらっている。 多くの農家さんが切磋琢磨しながら、品質や価格を競う。 正直な話をすると、いつも100点の野菜が出せる訳ではない。 70点～8...

冬のフリルレタスは分厚い　R4.2.19 寒い時期のリーフレタスは収穫まで時間がかかる。 苗を植えてから2か月近くは必要かと。 長い日数をかけて大きくなる野菜はじっくりと生育する為、 葉が厚く味も甘味があると思う。 ちなみに野菜が花を咲かそうとする「...

R4.2.16 水耕栽培、多くの野菜を栽培してきた。 どうやって食べるか分からないものは売れない。 お客様に対してどのような食べ方があるかお伝えしなければ、買って頂けないのは当然かもしれない。 その中でルッコラ、クレソンなど辛みを感じる野菜は根強い...

パセリ　R4.2.15 2月上旬～中旬にかけて少し暖かくなった為、生育が加速してきた。 栄養価はビタミン、ミネラルが豊富で、消化促進、整腸、美肌、貧血予防など。 私自身、パセリは料理の飾りだと思っていた。 苦みと歯ざわりが特有であることが原因だ。 だ...

パクチーの苗　R4.2.12 パクチー、別名シャンツァイ（香菜）、コリアンダー、カメムシソウ 苗の段階から特有の香りがする。 抗酸化作用のあるビタミンをバランスよく含む。 収穫前　R4.2.12 個人的にはあの香りが苦手であるが、直売所で売れ残りが出ないの...

ホウレンソウ　R4.2.4 ウレタンを使用したホウレンソウ栽培をやめて、ロックウールを使用した栽培に切り替えてから、 美しいホウレンソウが育っている。 植物にはそれぞれ最適とされる生育環境が異なり、 湿度、温度、酸性アルカリ性などのph、必要とされ...

パセリ　後ろはパクチー　R4.2.4 葉物野菜はある一定のサイズまではなかなか大きくならない。 その間はお客様にお届けする納期が決まっている場合は、気が気ではない。 特に冬季では種まきや植え付けのタイミングを誤ったり、 何らかの障害や病気になると...

フェンネルの苗 フェンネル、別名ウイキョウ。 種まきから収穫までかなりの日数を要する。 種の価格が高いので自家採種できないか検討中。 フェンネル 葉はサラダでもスープなどの加熱でもいける。 下部の玉ねぎのような部分も生でもいけるらしいが、 私は...