フリルレタス

寒い時期のリーフレタスは収穫まで時間がかかる。

苗を植えてから2か月近くは必要かと。

長い日数をかけて大きくなる野菜はじっくりと生育する為、

葉が厚く味も甘味があると思う。

ちなみに野菜が花を咲かそうとする「とう立ち」現象は、

小松菜、水菜などは低温で生育し春先の暖かさによってスイッチが入るが、

リーフレタスは高温で栽培されることで発現する。

よって夏場の高温期、サラダの需要が高まる時期には栽培は困難になる。

花を咲かそうとリーフレタスの形は崩れる。

だから品薄になり高値になってしまういうことだ。

今年も納品させて頂いているスーパーや直売店様には切らさずお届けする予定です。