桑名市小学校給食　小松菜

明日、納品する小松菜。

問題なく生育し、収穫できました。

品種名は、「はまつづき」

柔らかく食べやすい。

まっすぐに上に伸びる品種な為、見た目も良い。

話は変わるが、3月後半から４月中旬位まで、春の到来による「とう立ち」が発生する。

アブラナ科葉物野菜では、当然のように起こる。

花が付けば商品価値は下がる。

彼等にとっては必然の反応だが、我々にとっては不安に苛まれる時期だ。

今年は大変寒かった。

過酷な環境下を耐えた野菜たちは、春の温度変化を子孫を残す絶好の機会と捉えるかもしれない。