大葉春菊

この春菊は馴染みがないかもしれない。

一般的な春菊と比較すると葉が大きく、厚く、色が薄い。

個人的には食べやすくて美味しいと思うが、味にパンチは少ないと思う。

サラダにしゃぶしゃぶに、火の通しは最小限で良いかと思われる。

直売所で人気があるものは、色が濃いという特徴がある。

小松菜しかり水菜しかり、チンゲンサイしかり。

そういった中で色の薄い大葉春菊は目を留める要素が少ないのかもしれない。

凄く食べやすいので、お試しを。