パセリ

葉物野菜はある一定のサイズまではなかなか大きくならない。

その間はお客様にお届けする納期が決まっている場合は、気が気ではない。

特に冬季では種まきや植え付けのタイミングを誤ったり、

何らかの障害や病気になるとリカバリーが困難になる。

だが、ある一定のサイズになると生長スピードが格段に上がる。

原因は分からないが、葉面積がある程度になると光合成が十分にできるからかもしれない。

写真のパセリ、前回の投稿から18日、格段に大きくなっている。

ちなみにパセリは決して飾りではない。

ビタミンC、ビタミンK、カロテン、鉄、が豊富。

是非、食べて下さい。できれば生で。