新しい溶液で育つ小松菜 雇用されていた時とは異なり、事業主ともなれば売り上げが無いことは死活問題になる。 そういった不安と恐怖から様々な蛇足的な試行錯誤を行い、 逆に損益を生み出してきた。 美しく美味しい野菜をどう作るか？難しいとされる時期...

小松菜の根　良い根は白く細やかで長い 夏は当農場では力を入れる。 他農家さんの葉物野菜が激減し、直売での完売率も高い。 何よりお客様からの「求められてる感」を感じるので、モチベが上がる。 今年はやってしまいました。 家で横になりたいくらい、萎...

R５年６月１７日 作れど作れど捨てるばかり、もう半年ほど出荷できていない。 写真のように色が悪く、葉が固く変色して味は最悪。 うまくいっていた時期もあるだけに、原因が分からない。 同じ溶液では小松菜、チンゲンサイなどが良く育つ。 R５年６月１７...

R５年６月１４日ホウレンソウ ホウレンソウの栽培が困難な時期が来た。 難易度が高いものに挑戦しないと面白くないので、今年も栽培している。 もちろん安定栽培できれば良い値段で取引できる。 このブログでも何度も書いているが、ホウレンソウ栽培の難易...

令和5年4月13日　ホウレンソウ 水耕栽培は栽培期間が露地栽培に比べ、短縮される。 連作障害（特定の微生物が増殖する、土壌成分バランスが狂うなど）の発生が少ない。 次作の栽培環境を整える時間が少なくて済む。 降雨などにより肥料成分が流出すること...

令和5年2月26日 徐々に暖かくなっているが、まだ寒い日もある。 ビニールハウスで栽培する農家としては、寒さが続くことはマイナスではない。 温暖になれば競合する露地農家さんの野菜が大量に市場に溢れる。 消費者は安いことはメリットだが、 需要を上回...

令和5年2月22日 病気なのか肥料などが不足しているのか、気温、湿度が適切でないのか、日光が不足しているのか、 正直なところ分からないことが多い。 過去の経験を参考にしたり、資料を参考にしたり、そうであろう確信を得るために試行錯誤する訳だが、 ...

令和5年2月19日 寒い時期は生長が鈍くなる。 冬は早く育つ品種を夏はゆっくり育つ（か細くならない）品種を使用している。 お客様の望まれる野菜の形状を観察すると太いもの、長いものは敬遠される。 サイズは30センチ前後で太過ぎず細すぎずが望まれる。 ...

令和5年2月17日 厳冬期のリーフレタスは種まきから収穫までの期間が長い。 寒さは全ての野菜の生育を遅れさせるが、中でもリーフレタスは時間がかかる。 レタスの価格が冬季で上がるのはその為だ。 水耕栽培では溶液に根が浸かっているので、野菜はさぞか...

令和5年2月15日 何と表現してよい香りか分からないが、とにかく良い香りがする。 甘い香りというか、実際食べてもほのかに甘い。 品の良い甘い香りと味。 下部の球根のような部分を大きくすると見た目、食べ応えがあるが、 その分、生育期間が長くなる為、...