みずな

このみずなの品種は気に入っている。
美しい見た目、葉も茎も太くなり過ぎない。
サラダにも適していると思う。

現在（令和8年3月中旬）、葉物野菜の価格は安い。
気温が栽培に適しているので、野菜がすくすくと育つ。
小松菜で言えば、スーパーには茨城産、岐阜産、愛知産などが継続して入荷される。
何をもってお客様に私の農場の野菜を選んで頂くか？
まずは見た目が第一、手にすら持って頂けなければそこで終わり。
次に買って頂いた後の食感や味になる。
悪い感想を持たれれば、次は無い。

恐縮ではあるが、出品する野菜に常に自信があるわけではない。
自分で商品を陳列棚に並べながら、情けなさや申し訳なさを感じることはある。
もちろん自分の中の基準を満たしていなければ畑に捨てる。
農家の立場から言うと、受け取る対価とそれにまつわる労力（心理的なものを含む）は、
イコールではないと感じることはある。
だからこの仕事は、好きでないと続かない。