ルッコラ

ピリッとした辛みとゴマのような風味。

サラダで食べるのがベストだと思う。

写真のルッコラは、花芽を付けている。

毎年、決まった時期に種子を残す準備をする。

個人的には花芽の味は好きで、実際にルッコラの花芽は食べられる。

厳冬期から春を感じる時期に多くの野菜がとう立ち（花芽を付ける現象）を発生させる。

（ルッコラはアブラナ科と比べてとう立ちしやすい。）

限られた期間にのみ子孫を残そうとするが、それでさえ一般的に食味、姿見が悪いとして敬遠される。

私もとう立ちなど無くなってほしいと願っている。

出荷できない恐れもある為だ。

勝手なもんだ。