ルッコラ– category –

R５年６月１７日 作れど作れど捨てるばかり、もう半年ほど出荷できていない。 写真のように色が悪く、葉が固く変色して味は最悪。 うまくいっていた時期もあるだけに、原因が分からない。 同じ溶液では小松菜、チンゲンサイなどが良く育つ。 R５年６月１７...

令和5年2月15日 ピリッとした辛みとゴマのような風味。 サラダで食べるのがベストだと思う。 写真のルッコラは、花芽を付けている。 毎年、決まった時期に種子を残す準備をする。 個人的には花芽の味は好きで、実際にルッコラの花芽は食べられる。 厳冬期...

色がまだら　R4.4.29 ルッコラの栽培に手を焼いている。 小松菜、水菜、チンゲンサイなどのアブラナ科野菜と比較すると、 ルッコラは環境適応能力が低いように思う。 環境とは溶液のPH（酸性、アルカリ性）の適応範囲が狭い、 気温によっては、すぐにとう...

R4.2.16 水耕栽培、多くの野菜を栽培してきた。 どうやって食べるか分からないものは売れない。 お客様に対してどのような食べ方があるかお伝えしなければ、買って頂けないのは当然かもしれない。 その中でルッコラ、クレソンなど辛みを感じる野菜は根強い...

スーパーで販売しているサラダルッコラに近いものができている。 とても柔らかく収穫時に破れてしまうほど。 味はかなり辛みの抑えられたものになっている。 比較的栽培が容易とされているルッコラだが、これまでかなり苦戦してきた。 日照が強すぎると固...