ハーブ類の栽培

現在、パセリ、イタリアンパセリ、パクチー、セロリ、フェンネルなどを栽培しているが、

写真のパセリの種まきは11月4日、2か月以上でまだまだ小さい。

収穫まではまだまだ日数が必要だ。

寒さで多少の生育の遅れはあるものの、アブラナ科のルッコラと比べると雲泥の差である。

ちなみにパセリ（イタリアンパセリ）、セロリ、パクチー、三つ葉などはせり科に属する。

上の写真はセロリだが、こちらもまだまだ日数が必要だ。

小松菜、水菜などのアブラナ科野菜と比較するとせり科野菜の生育スピードはゆっくりだ。

発芽に関してはセロリ、パセリ、パクチーなどは発芽に光が必要な好光性種子な為、

発芽に適した温度であっても暗い場所にあると、いつまで経っても芽が出ない。