ハーブ類– category –

R4.4.21 時間はかかったが、どっしりとしたフェンネルができた。 葉も株も食べられるフェンネル、スープがおすすめ。 香りが良く、葉はディルと似ているがフェンネルは主張が強すぎない為、 食べやすいように思う。 フェンネルの葉　R4.4.21

フェンネル　R4.3.6 フェンネル、順調に生育中。 収穫はまだまだ先かな。 　チャービル　R4.3.6 チャービルは、とても柔らかい。爽やかな甘い香り。 ディル　R4.3.6 ディルも香りが良い。 魚料理と相性が良いそうな。 水耕栽培、まだまだ栽培領域は広そうだ。

パクチーの苗　R4.2.12 パクチー、別名シャンツァイ（香菜）、コリアンダー、カメムシソウ 苗の段階から特有の香りがする。 抗酸化作用のあるビタミンをバランスよく含む。 収穫前　R4.2.12 個人的にはあの香りが苦手であるが、直売所で売れ残りが出ないの...

フェンネルの苗 フェンネル、別名ウイキョウ。 種まきから収穫までかなりの日数を要する。 種の価格が高いので自家採種できないか検討中。 フェンネル 葉はサラダでもスープなどの加熱でもいける。 下部の玉ねぎのような部分も生でもいけるらしいが、 私は...

パセリ 現在、パセリ、イタリアンパセリ、パクチー、セロリ、フェンネルなどを栽培しているが、 写真のパセリの種まきは11月4日、2か月以上でまだまだ小さい。 収穫まではまだまだ日数が必要だ。 寒さで多少の生育の遅れはあるものの、アブラナ科のルッコ...

チャービルの苗 これまで数々の野菜、ハーブを試験栽培してきた。 ハーブで言えば、パセリ、しそ、ディル、チャービル、クレソン、ルッコラ、フェンネル、ミント、 カモミール、セージ、タイム、バジル、オレガノ、セントジョーンズワート、パクチーなど。...