チンゲンサイ– category –

とう立ちが顕著なチンゲンサイ　R4.3.7 苗はずっと暖かい環境下で育て、植えてからはボイラーで温めてきたが、 とう立ちを防ぐことができなかった。 燃料代の高騰でボイラーの設定温度が低かったのは否めない。 味、柔らかさなど、何も変わらないが見た目...

冬用品種　翠勲 じっくりと育ったチンゲンサイのボリュームが凄い。 肉厚でとてもジューシーだ。 水耕栽培で育った野菜は火入れは短時間を推奨する。 特にチンゲンサイはサッと火を通したらOKだ。 繊維質でない為、長時間の加熱調理は原型が無くなる。

ハウス内温度は45℃になる。 その中でチンゲンサイは順調に育っている。 上段と下段の写真は同じに見えるかもしれないが、 上段は地上部のチンゲンサイの生育が下段に比べ若干劣る。 地下部の根については上段が下段に勝る。 上段が1週間ほど早く播種、定植...